自制的辣椒醬更加真材實料，都是用新鮮辣椒做成的，更香辣、更下飯。辣椒醬藏在一個罐子裏，可以吃好很多天。你也可以用來做切碎的辣椒魚頭，味道很香。春天，氣溫很高，有時沒有胃口，如果這次辣椒醬吃一頓飯真的太上癮了。
做萬用醬料辣椒醬，往裏面撒一點鹽，泡菜就可以了。其實自制辣椒醬，會放鹽，還記得多放2件東西，味道更好更香，不會發黴。
自制辣椒醬材料: 紅辣椒850克，生薑200克，大蒜150克，鹽35克，白醋10克，高湯10克
1.准備一些紅辣椒，或者混合一些青椒。顏色會更好看。水中清洗後，放在外面晾幹，擦幹表面的水。
2.等晾幹時間之後，我們把辣椒的蒂部去掉，用刀切成碎末，或者是自己放在料理機中打碎，但是如果不能太碎了，不然吃起來口感質量不行。我個人還是更喜歡用刀剁碎的，剁碎之後可以放到學生一個小盆裏。
3.然後把薑去皮，大蒜去皮，然後切成小塊。切好後，和胡椒一起，然後倒鹽，白醋，高白葡萄酒，充分攪拌均勻，必須攪拌均勻，否則有些地方鹹，有些地方沒有味道，這不會工作。
4.准備一個罐子，這個罐子必須是無水和無油的，准備好後，倒入所有的辣椒醬並密封。 醃制時間不是很長，差不多一個星期，就可以打開蓋子享受了。
5.做好辣椒醬後，馬上打開蓋子，聞到香味後的味道，再吃一個是頭。吃起來特別辣，吃起來特別上癮，用米飯，用饅頭就可以了，貪吃的話就買一個魚頭回來，做一個花椒魚頭，全家吃得很好。
網站熱門問題
什麼是萬能調味料?
什麼是萬能調味料? 這是一種混合香料,可以為任何菜肴增添風味. 混合物包括鹽,胡椒粉,大蒜粉,洋葱粉和辣椒粉. 這些香料在很多食譜中都有,事先將它們結合在一起會給你的食物新增很多味道.
頭號醬汁是什麼?
這就是蛋黃醬! 根據銷售數據,忌廉三明治的年收入通常超過20億美元. 許多人認為蛋黃醬是美國最好的調味品.
廚師們用調味料嗎?
調味料是廚師與業餘廚師的區別,而不僅僅是鹽和胡椒. 下麵是我們的調味指南,以及為什麼它如此重要. 調味料:名詞:添加到食物中以新增味道的鹽,香子蘭或香料.
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