什么樣的牛奶最有營養?

在我們的日常學習生活中，牛奶是我們中國不可或缺的飲品企業之一，我們能看到很多很多種名稱的牛奶，有鮮牛奶、純牛奶、低脂牛奶、脫脂牛奶、高鈣奶、還原奶盒裝牛奶等等各種名目的牛奶，讓我們通過這些都是普通老百姓自己不知道應該如何去選擇，今天我在這裏進行彙總分析一下牛奶的知識，為大家推選出一個最有影響營養的牛奶。

還原奶：又稱回收奶，是將經過處理的奶粉與水混合成液態奶。 目前，以奶粉為原料，通過還原加工生產的液態奶有兩種形式：一種是將近30%的奶粉混入原料奶中，另一種是銷售以奶粉為原料生產的風味奶。

什么是高鈣牛奶?高鈣牛奶和特強牛奶是指在牛奶中添加鈣，有些牛奶還含有鐵和鋅等微量營養素。有專家指出，在牛奶中添加脂肪和鈣並非不可能，但應該按照國家標准加入，而且應該明確，以便消費者了解消費情況。

什么是脫脂牛奶?脫脂奶又稱低脂奶，是指根據脂肪含量的不同而分為全脂、部分脫脂和脫脂的奶制品。全脂牛奶推薦根據國家標准，牛奶的脂肪含量≥ 3.1%，部分脫脂牛奶為1%-2%或脫脂牛奶≤ 0.5%。奶制品中的脂肪質量高，容易消化吸收，能供給人體能量。其中，部分脫脂牛奶和脫脂牛奶適合健康人群，尤其是需要限制和減少飽和脂肪攝入的成年人。

什么是鮮牛奶?鮮牛奶也叫純牛奶，以從正常發展飼養、無傳染病、無乳房炎的健康綠色乳牛乳房中擠出的原乳為原料生產加工制造而成的液態奶。從產品的配料表上，可以通過看到我們這種文化產品的配料系統只有這樣一種，即鮮牛奶。鮮牛奶，鮮牛奶的制作技術工藝有巴氏殺菌奶和超高溫滅菌奶兩種，巴氏殺菌乳是牛乳經過研究低溫環境殺菌(60℃-82℃)即巴氏殺菌方法制成的液體作為產品，只是一個殺死這些微生物的營養體，保留一些有益菌群，充分學習牛奶牌子保持中國牛奶的營養與鮮度，不足點是保存工作時間短，且須低溫條件下貯存(2℃-6℃)，有塑料袋、玻璃瓶等包裝;超高溫滅菌奶是指在135℃到150℃的溫度下，進行4到15秒的瞬間達到滅菌方式處理，完全沒有破壞以及其中可生長的微生物和芽孢，其優點是可在常溫下具有保存需要較長一段時間，缺點是高溫破壞了我國很多學生營養豐富物質。

通過以上介紹，很容易理解鮮奶(純牛奶)的巴氏殺菌技術是最營養的，富含礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬等。 牛奶是人體鈣的最佳來源，鈣磷的比例非常合適，有利於鈣的吸收，建議長期飲用。

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