開瓶後的威士忌，放久了會不會過期變質?

我相信很多喜歡喝威士忌的朋友都是這樣的：買一瓶威士忌，打開瓶子後不會立即喝，而是蓋上蓋子，想喝一杯。

目前國內喝威士忌的人越來越多，所以有標題的疑問。開瓶後威士忌能存放多久?

威士忌開瓶後會被氧化。

首先，讓我們明確一點：威士忌和白酒一樣，屬於蒸餾酒，酒精含量高，細菌難以生存。因此，威士忌開瓶後幾乎不會過期。

然而，一旦威士忌打開，它將不可避免地被空氣氧化。雖然它不會過期和惡化，但很難保證它不會逃跑。

事實上，威士忌開瓶後，它的香氣和酒精不斷揮發。

隨著瓶子裏的威士忌越來越少，氧化程度會逐漸增加，直接影響酒的質量。從長遠來看，瓶子裏剩下的威士忌味道越來越少，酒精含量越來越低，味道變得非常平淡。

然而，氧化並不一定是一件壞事。

對於一些威士忌，尤其是酒精含量高的桶強威士忌，適度的氧化會豐富風味。這種酒剛開瓶的時候往往沒有預期的那么好，存放幾周再喝，會有驚喜。

當然，短期氧化可能會改善威士忌的風味，但長期氧化對威士忌有害。

如何知道威士忌的氧化程度?

由於瓶子打開後會被氧化，所以有必要清楚地了解威士忌的氧化程度。一般來說，高酒精度威士忌或桶強度威士忌更耐氧化，保留時間更長。

相比之下，高年份或酒精含量只有40度的威士忌很難抵抗氧化的影響，所以最好在欣賞期間盡快飲用。

此外，由雪莉桶制成的威士忌比波本桶威士忌更容易氧化。

有趣的是，很多人認為泥煤蘇格蘭威士忌也耐儲存，但他們不知道泥煤的味道是葡萄酒中第一個丟失的部分。這也是為什么低年級的艾雷島威士忌比高年級的泥煤味道更強的原因。

在了解了哪些威士忌更容易被氧化後，剩下的只能依靠你自己的嗅覺和味道。如果它嘗起來比記憶中的味道更輕，或者有一種奇怪的香氣，這意味著這瓶酒應該盡快喝完。

只需三步，讓你的威士忌更耐用。

葡萄酒的誕生是為了讓人們品嘗，如果因為不願喝酒而錯過了最好的品嘗期，收益大於損失。

假如一時喝不完，在保存時要注意以下三點，可以使你的威士忌更耐放。

1.陽光是威士忌最大的敵人。陽光中的紫外線會漂白酒的顏色，影響酒的風味。最好把酒放在原來的盒子裏或避光的地方。

2.注意高溫會加速酒的揮發，不僅容易氧化跑味，還會損壞木塞，降低密封性能。

3.直立保存威士忌不同於葡萄酒。密封的木塞不膨脹，可多次使用，無需浸泡。如果平放，高濃度的酒精會腐蝕木塞，導致老化和變形。長時間浸泡木塞渣，破壞威士忌的風味和口感。

所以，不要因為威士忌酒精含量高，因為威士忌酒精含量高。它仍然會隨著時間的推移而變化，味道和味道也會逐漸減弱。

最好的辦法就是及時喝完。畢竟市面上絕大多數威士忌都是用來喝的，而不是買回家供養。

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